بررسی اثر پیش فرآوری با قلیا بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی ژلاتین فیل ماهی ایرانی (بلوگا)

چکیده: مقدمه: ژلاتین یک بیوپلیمر مهم کاربردی است که به طور گسترده در مواد غذایی به کار می رود. ژلاتین های تجاری به دلایل مذهبی و فرهنگی اجتماعی در ادیان اسلام و یهودیت قابل پذیرش نمی باشند، به همین دلیل استخراج ژلاتین از ضایعات صنعت فرآوری ماهی به عنوان منبع جایگزین ژلاتین های تجاری، اهمیت قابل توجهی پیدا کرده است.مواد و روش ها: به منظور بهینه سازی شرایط استخراج ژلاتین از پوست فیل ماهی ایرانی ( Huso huso )، تاثیر غلظت هیدروکسیدسدیم ( 0.01-0.05-0.075 نرمال) و هیدروکسیدکلسیم ( 0.075-0.0 ...

لینک منبع :بررسی اثر پیش فرآوری با قلیا بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی ژلاتین فیل ماهی ایرانی (بلوگا)

بررسی اثر پیش فرآوری با قلیا بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و ... fa.journals.sid.ir/ViewPaper.aspx?id=234644‎Cachedدانلود رایگان متن کامل مقاله علمی پژوهشی بررسی اثر پیش فرآوری با قلیا بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی ژلاتین فیل ماهی ایرانی (بلوگا) مقاله بررسی اثر استخراج با پیش فرآوری قلیایی بر ویژگی های ... www.civilica.com/Paper-NCFOODI21-NCFOODI21_184=بررسی-اثر-استخراج-با-پیش-فرآوری-قلیایی-بر-ویژگی-های-فیزیکوشیمیای...‎Cachedمقاله بررسی اثر استخراج با پیش فرآوری قلیایی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی ژلاتین فیل ماهی ایرانی (بلوگا), در بیست و یکمین کنگره ملی علوم ... بررسی اثر پیش فرآوری با قلیا بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و ... filetala.ir/?p=55554‎Cached8 ژوئن 2016 ... GMT+2 06:57. صفحه اصلی بررسی اثر پیش فرآوری با قلیا بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی ژلاتین فیل ماهی ایرانی (بلوگا) ... دانلود مقاله بررسی اثر استخراج با پیش فرآوری قلیایی بر ویژگی های ... transline.ir/بررسی-اثر-استخراج-با-پیش-فرآوری-قلیایی/‎Cachedدانلود مقاله بررسی اثر استخراج با پیش فرآوری قلیایی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی ژلاتین فیل ماهی ایرانی (بلوگا). سال انتشار: ۱۳۹۲ محل انتشار: ... بررسی اثر پیش فرآوری با قلیا بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و ... eketab.sellfile.ir/prod-212556-بررسی+اثر+پیش+فرآوری+با+قلیا+بر+ویژگی+های+فیزیکوشیمیایی+و+رئولوژیکی+ژلاتین+فیل+ماهی+...‎Cachedبررسی اثر پیش فرآوری با قلیا بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی ژلاتین فیل ماهی ایرانی (بلوگا) بررسی اثر پیش فرآوری با قلیا بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و ... file-yab.ir/بررسی-اثر-پیش-فرآوری-با-قلیا-بر-ویژگی-ها/‎Cachedبررسی اثر پیش فرآوری با قلیا بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی ژلاتین فیل ماهی ایرانی (بلوگا). خرداد ۲۲, ۱۳۹۵ فایل یاب مطالب سایت 0 ... در بایگانی - صفحه 38 از 793 - سیستم بازاریابی فایل های آریایی aryafiles.ir/tags/در/page/38/‎Cachedدانلود فایل دسته بندی فنی و مهندسی – بررسی اثر پیش فرآوری با قلیا بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی ژلاتین فیل ماهی ایرانی (بلوگا). 5 روز ago ... بررسی امکان احقاق حقوق اقتصادی اجتماعی و فرهنگی ... - فایل های گناپا gonapa.xyz/?p=8457‎Cached21 ژوئن 2016 ... بررسی امکان احقاق حقوق اقتصادی اجتماعی و فرهنگی در نظام حقوقی بین المللی ... بررسی اثر پیش فرآوری با قلیا بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی ژلاتین فیل ماهی ایرانی (بلوگا) · دانلودکتاب بلوچی Sestagen Outaag ... علی معتمدزادگان - جویشگر علمی فارسی (علم نت) elmnet.ir/author/علی-معتمدزادگان‎Cachedعلی معتمدزادگان با حوزه های تخصصی :ژلاتین, الکالاز, روش سطح پاسخ, ریولوژی, کوسه چانه سفید, غنی سازی, ویژگی های ... بررسی اثر پیش فرآوری با قلیا بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی ژلاتین فیل ماهی ایرانی (بلوگا). نویسنده( گان): ... دسترسی به کلیه مقالات بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع ... www.callforpapers.ir/.../دسترسی-به-کلیه-مقالات-بیست-و-یکمین-کنگر/‎Cachedمجموعه مقالات بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران در پایگاه ... بررسی ویژگی های رئولوژیکی محلول آبی حاوی صمغ قدومه شهری و ( Lepidium .... بهینه سازی فرآیند استخراج و ارزیابی ویژگی های ژلاتین پوست فیل ماهی ایرانی (بلوگا) · بررسی اثر استخراج با پیش فرآوری قلیایی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و ...