طرح توجیهی تولید اسید لاکتیک (lactic acid)

طرح توجیهی تولید اسید لاکتیک (lactic acid)

مقدمه: اسید لاکتیک (2- هیدروکسی پروپانوئیک اسید) (2-hydroxy propanoic acid) یک محصول حاصل از تخمیر ملاس می باشد که در طبیعت به وفور یافت می شود. این ماده، اسید اصلی و جزء ترکیبی شیر ترش (lactic acid) و جزء ترکیبی طبیعی خون و بافت ماهیچه ای حیوانات است. ...

مقاله اسید لاکتیک

فرمت فایل: word تعداد صفحه:39 فهرست مطالب: * معرفی چشم انداز تاریخی خصوصیات فیزیکی و شیمیائی * تکنولوژی تهیه و تولید میکروارگانیسم‌ها و مواد خام میکروارگانیسم‌ها مواد خام فرآیند تخمیر محفظه بلند و پیوسته غلظت و جمع‌آوری در راکتورها فرآیند بهبود فلیتراسیون، رفتار کربنی و تبخیر کریستال کردن Caleium Lactate تقطیر مایع تقطیر استرهای شیر فرآیندهای دیگر بهبود تهیه به صورت ترکیبی * اقتصاد سایز بازاری، تولید کنندگان، قیمت‌ها استفاده و کارکردها * خلاصه * معرفی چشم انداز ...

دانلود مقاله اسید لاکتیک

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)تعداد صفحات:27 چکیده: اسید لاکتیک اسید لاکتیک به فرمول CH3CHOHCOOH اسید آلی بی رنگی است که محلول در آب و اتانول است . این اسید حاصل عمل تخمیر لاکتوز است که در ریشه های ترش شده و فرآورده های تخمیری شیری مثل ماست ، پنیر ، کوسیس و ... به وفور وجود دارد . در واقع پروتئین شیر در اثر تولید این اسید کوآلوگه می گردد . اسید لاتیک در اثر فعالیت شدید بدنی نیز در ماهیچه ها تولید می گردد . لاکتات کلسیم که در واقع نمک محلول در آب اسید لاکتیک اس ...