قسمتی از متن: تقریباً کلیه کالباس و سوسیس های تهیه شده در کارخانه های فرآورده های گوشتی کشور ما از نوع حرارت دیده می باشند. کالباس و سوسیس (sausage) از نظر تکنولوژی اختلاف شایانی ندارند ومهمترین اختلاف آنها قطر پوشش است که در کالباس بیشتر بوده و نیز میزان آب افزودنی است که در سوسیس معمولاً بیشتر ...
فهرست مطالب پاورپوینت: مقدمه، سیر تحول پنیرسازی، محل برخی از انواع پنیر و تاریخچه ساخت آنها در دنیا، مبانی تئوری ساخت پنیرهای فرآیند شده، روشهای اجرایی برای پنیرهای فرآیند شده، نقش یونهای یک و دو ظرفیتی سدیم و کلسیم در شیر، نقش کازئین موجود در شیر، مواد خام لازم برای فرآورش، عوامل موثر در فرآورش ...
مقدمه: نزدیک به ۱۵۰ سال از اختراع تلگراف، ابداع بزرگ ساموئل مورس، می گذرد. عملکرد این دستگاه قطع و وصل کردن ولتاژ روی سیم بود. چیزی شیبه ارسال دیجیتال اطلاعات در مخابرات امروزی یعنی صفر و یک(یبت). از آن به بعد انسان توانست از سیم مسی میان دو نقطه سیگنالهای اطلاعاتی را عبور دهد.
دراین مقاله انواع تکنولوژی ها نظیر تکنولوژی ساده، نوظهور، پیشرفته، بسیط و ... توضیح داده شده اند. تکنولوژی را می توان تمام دانش، محصولات ،فرایند ،ابزارها ،روش ها و سیستم هایی تعریف کرد که در جهت خلق وساخت کالاها و ارائه خدمات بکار گرفته می شوند. تکنولوژی در دیدگاه تجاری، کاتالیستی است که تولید ثروت
نانو تکنولوژی چنان رویکرد و نگرش به تکنولوژی را متحول ساخته که در صورت تحقق و رسیدن به مقصدی که ترسیم شده است، شاید بزرگترین جهش انسان برای صعود به قله های رفیع علم باشد.
غشاء یک لایه نازک است با سطح متخلخل که مواد موجود در محلول را به طور انتخابی از همدیگر جدا میکند. غشاءها از جنسهای مختلفی مثل پلیمرهای آلی، مواد معدنی، فلزات، سرامیک و یا حتی مایعات ساخته میشوند.
دراین مقاله انواع تکنولوژی ها نظیر تکنولوژی ساده، نوظهور، پیشرفته، بسیط و ... توضیح داده شده اند. تکنولوژی را می توان تمام دانش، محصولات ،فرایند ،ابزارها ،روش ها و سیستم هایی تعریف کرد که در جهت خلق وساخت کالاها و ارائه خدمات بکار گرفته می شوند. تکنولوژی در دیدگاه تجاری، کاتالیستی است که تولید ثروت
نانو تکنولوژی چنان رویکرد و نگرش به تکنولوژی را متحول ساخته که در صورت تحقق و رسیدن به مقصدی که ترسیم شده است، شاید بزرگترین جهش انسان برای صعود به قله های رفیع علم باشد.
غشاء یک لایه نازک است با سطح متخلخل که مواد موجود در محلول را به طور انتخابی از همدیگر جدا میکند. غشاءها از جنسهای مختلفی مثل پلیمرهای آلی، مواد معدنی، فلزات، سرامیک و یا حتی مایعات ساخته میشوند.