مقاله درمورد گیاه زعفران

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب* فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت) تعداد صفحه:16 فهرست مطالب: زعفران گیاهی است با نام علمی Sativus Crocus از خانواده   زنبق ( lridaceae ) . این گیاه چند ساله ، دارای پیاز کوچک ، تقریبا کروی ، و پوشیده شده از غشای قهوه ای رنگ می باشد. این گیاه ، بومی نواحی مختلف آسیا به ویژه جنوب غربی آسیا ، جنوب اروپا و جنوب اسپانیا است ، ولی در حال حاضر در نقاط دیگری از دنیا کشت و برداشت می شود . ارتفاع قسمت هوایی و بیرونی گیاه حدود 10تا 30 سانتی متر بوده که دارای ساقه و تعدادی برگ های باریک است . از وسط برگ ها ، ساقه تولید شده ، گل خارج می شود و در ماه های مهر تا آذر گل ها به تعداد یک تا سه عدد بر روی هر ساقه ظاهر می شوند . گل ها به رنگ بنفش و دارای 6 گل برگ می باشند . قسمت مورد استفاده ی گیاه که به نام زعفران در بازار تجارت موجود است انتهای خامه و ...

دانلود مقاله کامل زعفران

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)تعداد صفحات:100 فهرست مطالب: تاریخچه زعفرانگیاهشناسی اندامهای مختلف گیاه زعفران تقسیم بندی انواع زعفرانزعفران و هنرکشت زعفرانخاک مناسب پرورش زعفران: تهیه زمین: آبیاری: سله شکنی: عملیات به زراعی زعفران: مراحل کشت زعفرانکاشت زعــــفــران:عملیات کاشت (سال اول):طریقه کاشت پیازها:عملیات سال دوم(مراحل داشت مزرعه):کوددهی:کنترل آفا ...

تحقیق اقتصاد زعفران

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)تعداد صفحات:54 فهرست مطالب: پیش گفتارمقدمهتاریخچهاهمیت اقتصادی زعفرانقیمت زعفرانقیمت جهانی زعفرانبازاریابی زعفران تشکل‌های بازاریابی نیاز مبرم زعفرانمیزان تولید زعفرانمیزان صادرات زعفران در جهانمشکلات صادرات زعفرانبورس بین‌المللی زعفران مشهدایران بزرگترین تولیدکننده و اسپانیا بزرگترین صادرکننده زعفران جهانآسیب‌شناسی صنعت زعفران ایران، چالش‌ها و راهکارهاسهم ایران در بازارهای جهانی زعفران 60 درصد است رقابت ...

مقاله گیاه زعفران

زعفران یکی از ارزشمند ترین گیاهان طبیعت است که کاشت آن از زمانهای گذشته تا به حال در قسمت هایی از کشورمان بخصوص نواحی جنوبی خراسان تداوم یافته است . از میان گیاهان زراعی ایران مناسبترین گیاه جهت کشت انتانسیو (کشت متراکم) در نقاط دورافتاده و فقیر کشور است . اغلب مناطق زعفرانکاری در فقر شدید و ادواری آب کشاورزی و باران بسر می برند دارای آب و هوای نسبتاً گرم و خشک می باشند از طرفی این مناطق در فاصله بعیدی از پایتخت قرار دارند و فاقد استعداد های صنعتی و تولیدی می باشند . در ضمن اغلب کشاورزان این مح ...

مقاله زعفران قاینات

مهم ترین ترکیبات موجود در زعفران شامل ترکیبات زرد رنگ که به خوبی در آب محلول اند (مشتقات کروستین)، ترکیبات تلخ از جمله پیکروکروسین که به ویژه مقوی معده می‌باشند، مواد معطر (اسانس) که مهم ترین ترکیب آن سافرانال می‌باشد که گاهی تا ۱ درصد زعفران را تشکیل می‌دهد، روغن ثابت به میزان حداکثر ۱۰ درصد، رطوبت حدود ۱۳ ـ ۱۰ درصد و ترکیبات معدنی حدود ۵ درصد می‌باشد. مصارف غذایی و صنعتی: زعفران به جهت طعم، بو و رنگ زرد خاصی که دارد به وفور در غذاها (به ویژه همراه بابرنج) ، صنایع شر ...

مقاله تاریخچه زعفران

زعفران با نام علمی کرکوس ساتیوس Crocus Sativus از خانواده زنبقیان Iridaceae می باشد. در برخی منابع، مثلا در دائره المــعارف آمریکانا Americana Encyclopedia ذکر شده است که این کلمه از کریکوس Corycus که نام منطقه ای در سیلیسیا Cilicia واقع در شرق مدیترانه می باشد گرفته شده است. عده ای مبداء زعفران را ایالت قدیم ماد ایران می دانند، برخی از محققین نیز خاستگاه زعفران را در منطقه وسیعتری از کره زمین شامل یونان، ترکیه، آسیای صغیر و ایران می دانند. ایرانیان ضمن ...

مقاله زعفران

زعفران یکی از ارزشمند ترین گیاهان طبیعت است که کاشت آن از زمانهای گذشته تا به حال در قسمت هایی از کشورمان بخصوص نواحی جنوبی خراسان تداوم یافته است . از میان گیاهان زراعی ایران مناسبترین گیاه جهت کشت انتانسیو (کشت متراکم) در نقاط دورافتاده و فقیر کشور است . اغلب مناطق زعفرانکاری در فقر شدید و ادواری آب کشاورزی و باران بسر می برند دارای آب و هوای نسبتاً گرم و خشک می باشند از طرفی این مناطق در فاصله بعیدی از پایتخت قرار دارند و فاقد استعداد های صنعتی و تولیدی می باشند . در ضمن اغلب کشاورزان این مح ...

پاورپوینت : فناوری تولید و فرآوری زعفران در ایران

پاورپوینت با عنوان «فناوری تولید و فرآوری زعفران در ایران » می باشد که در 25 اسلاید تهیه و تنظیم شده است. ...

طرح توجیهی زعفران

1- مقدمه: 2- تاریخچه: 3- کلیات در مورد زعفران و مصارف آن: 1-3- گیاه شناسی: 2-3- موارد مصرف زعفران: 3-3- خواص داروئی: 4 -3- ترکیبات شیمیایی: 5- 3- مشخصات زعفران زراعی: 6-3- خاک مناسب کشت زعفران: 4- اهمیت و مزایا تولید زعفران: 1-4- نیاز به آب کم: 2-4- ایجاد اشتغال و جلوگیری از مهاجرت: 3-4- ارزش اقتصادی بالا: 4-4- صادرات و ارز آوری: 5-4- امکان بهره برداری: 6-4- ماندگاری زیاد محصول &n ...

پایان نامه کارشناسی با موضوع بررسی وضعیت صادرات زعفران ایرانی به اسپانیا

پایان نامه کارشناسی با موضوع بررسی وضعیت صادرات زعفران ایرانی به اسپانیا 30 صفحه WORD خلاصه: در این پژوهش به بررسی وضعیت صادرات زعفران ایرانی به اسپانیا پرداخته شده است ، هدف از پژوهش بررسی علت صادرات ایران به اسپانیا ، بررسی کشور اسپانیا از نظر فرهنگ و دلایل استفاده از زعفران ایرانی و همچنین بررسی علت عدم توانایی صادراتی ایران در صنعت زعفران ، بررسی نقاط ضعف و قوت ایران از لحاظ تولید ، بسته بندی ، بازاریابی و غیره ، اسپانیا کشوری‌ واقع در شبه‌جزیره ایبری در جنوب غربی اروپا و از اعض ...