مقاله آنتی اکسیدان

آنتی‌اکسیدان‌ها احتمالاً خیلی پیش از آن که در تاریخ ثبت شوند برای نگهداری چربی‌ها مورد استفاده قرار می‌گرفتند. در زمان‌های پیش از تاریخ گیاهان علفی و ادویه‌جات نه تنها برای طعم بخشیدن به غذا بلکه به واسطه خواص ضدعفونی و حفاظت‌کنندگی خود به کار می‌رفتند. اولین بار برتولت (1797) و پس از آن داوی (1817) گزارش کردند که برخی ترکیبات معین موجب کندی عمل واکنش‌‌کننده‌های اکسیداتیو می‌شوند. شاید اولین گزارش دربارة استفاده از آنتی‌اکسیدان&zwn ...

دانلود پاورپوینت نقش اکسیدان و آنتی اکسیدان در بدن و سیستم ایمنی

» :: دانلود پاورپوینت نقش اکسیدان و آنتی اکسیدان در بدن و سیستم ایمنی

دانلود پاورپوینت نقش اکسیدان و آنتی اکسیدان در بدن و سیستم ایمنی به صورت کامل به همراه تصویر و توضیحات کامل قابل ارائه در هر سمیناری در ۳۹ اسلاید قوی ترین پاورپوینت نقش اکسیدان و آنتی اکسیدان در بدن و سیستم ایمنی در زیر لیست برخی از عناوین موجود در این پاورپوینت

اهداف آموزشی :

مقدمه :

رادیکال های آزاد

مسیر تولید رادیکالهای آزاد

سیستم ایمنی بدن

تولید انرژی

استرس

آلودگی هوا وعوامل خارجی

عوامل عمومی

واکنش های مربوط به رادیکال های آزاد را به سه مرحله می توان تقسیم کرد :

انواع آنتی اکسیدان ها

هدف رادیکال های آزاد

¢۱) لیپیدها : پراکسیداسیون لیپیدها در غشای سلولی می تواند در سیالیت و نفوذ پذیری غشای سلولی اختلال ایجاد کرده و آسیب برساند. هنگامی که غشای سلولی توسط رادیکال های آزاد آسیب می بیند سلولها محافظ خود را از دست داده و کل سلول در معرض خطر قرارمی گیرد.

¢۲) پروتئین ها : رادیکال های آزاد به صورت مستقیم به پروتئین ها آسیب می رسانند که می تواند از طریق تاثیر تداخل با فعالیت آنزیم ها وعملکرد پروتئین های ساختاری باشد.

¢۳) DNA : آسیب DNA به صورت جهش ، خطای ترجمه و ممانعت از سنتز پروتئینها می باشد .

سیستم های دفاعی در برابر رادیکال های آزاد

¢۱) آنزیم ها : سلولها به طورمعمولی از خود در برابرآسیب ROS با استفاده ازآنزیم مثل کاتالاز. سوپراکسید دسموتاز و… دفاع می کنند.

¢۲) خود تعمیری : بدن دارای سیستم تعمیر و جایگزینی بلوک های ساختمانی آسیب دیده است ، اجزاء تشکیل دهنده در سلول هرچند روز یک بار بطور کامل جایگزین می شوند.

¢۳) مواد مغذی : ویتامین ها و مواد مغذی دیگر به عنوان خط دوم دفاعی برای خنثی کردن رادیکال های آزاداند که عبارتند از ویتامین E ، ویتامین C ، بتاکاروتن و سلنیوم

تشخیص رادیکال های آزاد

رادیکال های آزاد و بیماری های انسان

مکانیسم دفاع آنتی اکسیدان ها

۱) آنتی اکسیدان های آنزیمی

آنتی اکسیدان های غیر آنزیمی

۱-۲) آنتی اکسیدان های محلول در چربی

۲-۲) آنتی اکسیدان محلول در آب

آنتی اکسیدان و سیستم ایمنی

انواع ویتامین ها و عناصر دارای آنتی اکسیدان

فلاونوئیدها

سلنیوم

توصیه های تغذیه ای :

منابع

خرید و دانلود محصول

۱۳۹۴/۱۲/۲۶

---

دانلود رایگان پاورپوینت نقش اکسیدان و آنتی اکسیدان در بدن و سیستم ایمنی دانلود رایگان تحقیق و مقاله نقش اکسیدان و آنتی اکسیدان در بدن و سیست

---

لینک محصول

http://file724.zepo.ir/post/44992

مطلب دانلود پاورپوینت نقش اکسیدان و آنتی اکسیدان در بدن و سیستم ایمنی سایت فایلگاه
دانلود فایل,مقاله,تحقیق,پروژه,پاورپوینت,برنامه,آموزش,جزوه,کتاب و...